黑木耳中铁的含量极为丰富，常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。黑木耳含有维生素K，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。常食洋葱有降血压和胆固醇的作用。这几天吃了太多油腻的东西，有些胃口不适，于是拌了这款小凉菜，让我胃口大开，实在是一道节后清脂减肥又开胃的美味小菜啊！
1、怕洋葱的辛辣，可以多加一点醋泡一会，辣味就没有了。
2、调料汁里面都含盐，无需另加。
3、油炸的花生米会比较腻，放在这个醋汁里同吃，特别的香。