搜索菜谱、食材
萝卜木耳炖排骨
9.7万 热度 95 收藏
你的菠萝酱-

炖排骨时加点它,做出的排骨好吃又不腥,丰腴多汁,肉质特别鲜嫩

时间:1-2小时
食材
排骨 350g
白萝卜 500g
黑木耳 5朵
盐 适量
火腿肉 50g
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    食材准备好。（排骨飞水；黑木耳泡发；萝卜去皮；中间那块白白的是金华火腿的肥肉）
  • 步骤 2/6
    先将排骨与火腿放入炖钵中，一次性加入足够的凉水。 先大火后小火炖1小时。
  • 步骤 3/6
    白萝卜切块。（这个可以切大点）
  • 步骤 4/6
    放入萝卜和木耳在炖30分钟。
  • 步骤 5/6
    炖好后搁盐在焖10分钟。
  • 步骤 6/6
    吃咯^_^刚刚好，不烫也不凉。
小贴士

炖汤，排骨还是飞下水比较好，汤更清澈。盐一般都最后搁，搁好了焖会，入味。

发布于 2019-12-19
评论
相关菜谱