越是夏季，越爱喝汤，因为汤品柔和，随便放几样蔬菜或者菌菇，都会好味。仿佛你交代给别人做的事，ta总能很让人放心地完成，骨头汤给我的就是这种踏实可靠的感觉。

虽说是家里有啥，汤里就是啥，也还是要讲究一下营养的搭配，这份骨头汤里加了足量的黑木耳、这个核桃肉与其壳(取其味道和中医疗效)。大料我加了八角，一起炖，炖了大约2个小时，味道醇厚鲜美。可以放入冬瓜，也是很好的。

想要炖出来的汤品成色清爽，对肉类进行焯水去浮沫的工作要细致到位，这样炖出来的汤清清亮亮，看着都会心生欢喜。喝一口，浑身暖暖的舒服。

即使是夏天，温热的饮食依旧是我坚持的日常保健方式，冷食冰饮从来进不了菜单，哈哈我信仰37度的温暖，无论是文字、话语还是饮食，均如此。