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蘑菇春笋干丝汤
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山有陈逍遥

春季吃春笋，味道真鲜美，尤其是配上了蘑菇。春笋功效多但儿童不宜多吃竹笋一年四季皆有，但只有春笋味道最佳。鲜竹笋富含蛋白质、糖类、钙等营养物质，故新鲜竹笋有“素食之王”的美称。

时间:10分钟内
食材
春笋 150g
蘑菇 200g
百叶 100g
油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好蘑菇，春笋和百叶
  • 步骤 2/7
    将百叶切丝，春笋切滚刀块
  • 步骤 3/7
    蘑菇切片
  • 步骤 4/7
    热锅冷油，将百叶丝倒入锅中煸炒
  • 步骤 5/7
    待百叶丝上油后，将笋块倒入锅中
  • 步骤 6/7
    稍微翻炒后，加入蘑菇
  • 步骤 7/7
    蘑菇稍微变色后，加适量的水，炖熟即可，加盐，出锅
小贴士

将百叶丝煸一下可去除豆味

发布于 2019-09-09
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