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春笋筒骨汤
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阳刚historian

春笋筒骨汤没有腌笃鲜那么浓烈，但是淡淡的春笋的鲜配上筒骨汤的香浓，似乎更符合口味偏淡的我哦。

时间:1-2小时
食材
春笋 100g
筒骨 400g
葱 5g
姜 1g
鸡粉 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    春笋切片
  • 步骤 2/5
    放入沸水中煮5分钟后捞起沥干水分
  • 步骤 3/5
    筒骨放入冷水锅煮出浮沫后洗净
  • 步骤 4/5
    将春笋，筒骨，姜片，葱结放入砂锅中加入热水煮滚后转小火煲1小时
  • 步骤 5/5
    最后加盐和鸡粉调味即可
小贴士

春笋要焯水再烹饪，去除多余的草酸

发布于 2020-02-12
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