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尖椒炒茄丝
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跃颊背孟吨

我的故乡，是辣椒之乡，那里有个辣椒城，每次看到辣椒，我也会想起，晚期的时候，我的母亲会跟同村的妇女一块去辣椒城摘辣椒把来挣钱贴补家用，这就仿佛看到了母亲瘦弱的身体在拼命的为了我们而透支健康，因而很少吃辣椒，回头，婆婆在这里给看孩子，有比较喜欢吃尖椒，于是也偶尔会买来吃一些，味道还不错

时间:10分钟内
食材
尖椒 150g
茄子 400g
油 适量
盐 适量
老抽 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    尖椒切成丝备用
  • 步骤 2/8
    茄子切成丝备用
  • 步骤 3/8
    热油
  • 步骤 4/8
    爆炒茄丝
  • 步骤 5/8
    加入适量的老抽继续翻炒
  • 步骤 6/8
    翻炒至茄丝变软
  • 步骤 7/8
    加入尖椒丝翻炒
  • 步骤 8/8
    然后转小火，加入适量的食盐调味即可
小贴士

尖椒倒入锅中后不必翻炒很久，入味即可

发布于 2020-03-19
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