五彩蛋羹
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觅芹逢

我的中餐我做主,想吃什么做什么,其实一个人做菜还是有点难度,又不能做多,少了呢又不好吃嘿嘿,这难不到我~隆重推出这道既营养又美味花样又多的--------五彩蛋羹!

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
香菇 2个
虾米 5个
西红柿 1个
红萝卜 100g
白萝卜 100g
玉米 100g
培根 200g
麻油 适量
适量
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    首先把香菇和虾米用开水浸泡15分钟
  • 步骤 2/6
    把2个鸡蛋打散,加入温水, (因为夏天我加的水比较多,今天是把泡虾米和香菇的水直接加入鸡蛋中,这样子蒸出来的鸡蛋有香菇的味道,加的水多就可以多点点的汤,一个菜就搞定汤和菜菜) 再加一点点的盐、胡椒粉然后就是不停的打散鸡蛋~
  • 步骤 3/6
    打好了鸡蛋,就可以把鸡蛋放入锅中蒸个15分钟 中间的是培根,边边上的是泡好的香菇、虾米和西红柿、红萝卜,白萝卜、玉米、青椒、正好五彩, 把这些食材都切成丁,什么营养都齐了 其实呢一般家里有什么就放什么,内容丰富,色彩艳丽是重点,也能搭配出不同的味道哦
  • 步骤 4/6
    15分钟已到,蛋蛋蒸好了,锅中放油,先下姜片再把培根曝香,然后排名不分先后,把准备的五彩全部倒入锅中 放少许的盐、白糖、生抽、胡椒、喷一点花雕。
  • 步骤 5/6
    从锅中拿出蒸好的蛋羹来,到少许的生抽在上面 因为是用泡香菇的水蒸的所以颜色有点深,但是味道更香哦!
  • 步骤 6/6
    把炒好的五彩丁丁铺在蛋羹上面, 每一勺都有蛋和五彩丁丁,不干不水,既清爽又美味还营养丰富呢 五彩丁丁可以多准备一些些,放进冰箱,可以下次拿来做面条吃哦!
小贴士

蒸水蛋的时间要把握好,否则会老了~

发布于 2019-10-11
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