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五彩蛋羹
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觅芹逢

我的中餐我做主，想吃什么做什么，其实一个人做菜还是有点难度，又不能做多，少了呢又不好吃嘿嘿，这难不到我~隆重推出这道既营养又美味花样又多的--------五彩蛋羹！

时间:10-30分钟
食材
鸡蛋 2个
香菇 2个
虾米 5个
西红柿 1个
红萝卜 100g
白萝卜 100g
玉米 100g
培根 200g
麻油 适量
盐 适量
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    首先把香菇和虾米用开水浸泡15分钟
  • 步骤 2/6
    把2个鸡蛋打散，加入温水， （因为夏天我加的水比较多，今天是把泡虾米和香菇的水直接加入鸡蛋中，这样子蒸出来的鸡蛋有香菇的味道，加的水多就可以多点点的汤，一个菜就搞定汤和菜菜） 再加一点点的盐、胡椒粉然后就是不停的打散鸡蛋~
  • 步骤 3/6
    打好了鸡蛋，就可以把鸡蛋放入锅中蒸个15分钟 中间的是培根，边边上的是泡好的香菇、虾米和西红柿、红萝卜，白萝卜、玉米、青椒、正好五彩， 把这些食材都切成丁，什么营养都齐了 其实呢一般家里有什么就放什么，内容丰富，色彩艳丽是重点，也能搭配出不同的味道哦
  • 步骤 4/6
    15分钟已到，蛋蛋蒸好了，锅中放油，先下姜片再把培根曝香，然后排名不分先后，把准备的五彩全部倒入锅中 放少许的盐、白糖、生抽、胡椒、喷一点花雕。
  • 步骤 5/6
    从锅中拿出蒸好的蛋羹来，到少许的生抽在上面 因为是用泡香菇的水蒸的所以颜色有点深，但是味道更香哦！
  • 步骤 6/6
    把炒好的五彩丁丁铺在蛋羹上面， 每一勺都有蛋和五彩丁丁，不干不水，既清爽又美味还营养丰富呢 五彩丁丁可以多准备一些些，放进冰箱，可以下次拿来做面条吃哦！
小贴士

蒸水蛋的时间要把握好，否则会老了~

发布于 2019-10-11
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