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五彩蛋糕饭
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李秋水

之前做过心形红苋菜饭，今天心血来潮拿六寸蛋糕模具做个五彩蛋糕饭，又给小朋友一个惊喜！

时间:30分钟-1小时
食材
白米饭 100g
虾仁 50g
芦笋 3根
秋葵 4根
蚝油 适量
盐 适量
油 适量
鸡蛋 1个
红苋菜 适量
红萝卜 适量
彩椒 适量
草菇 5个
火腿 1根
玉米 1把
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把全部配菜切丁备用
  • 步骤 2/12
    把红苋菜切碎备用
  • 步骤 3/12
    鸡蛋加点盐煎成一个蛋皮备用
  • 步骤 4/12
    全部切丁的配菜下油锅爆炒，加蚝油、盐起锅备用
  • 步骤 5/12
    把一半的白米饭下油锅炒好
  • 步骤 6/12
    加入切碎的红苋菜加适量盐继续炒
  • 步骤 7/12
    炒到饭变紫色后加入一半炒好的配菜起锅
  • 步骤 8/12
    另外一半白米饭炒好加入剩下的配菜起锅
  • 步骤 9/12
    把白色的米饭弄一半压在蛋糕模具的最底层，压紧
  • 步骤 10/12
    依次再把放紫炒饭，压紧，最后放白米饭压紧
  • 步骤 11/12
    把蛋糕模具倒扣在碟子上
  • 步骤 12/12
    把白灼的秋葵跟切丝的蛋皮摆在面上装饰
小贴士

炒饭用料随个人喜欢，饭面装饰发挥自己想像

发布于 2019-08-16
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