搜索菜谱、食材
五彩蛋包饭
6.8万 热度 37 收藏
半香剧

中国人讲究吃五色。五彩蛋包饭指，有五种色彩，黑，红，绿，白，黄。一般只有香肠，黄瓜，胡萝卜，我加了笋，木耳。我手边刚好有这些，就用上了。做出来还是很好吃，很健康，很漂亮。

时间:30分钟-1小时
食材
隔夜米饭 适量
香肠 适量
黄瓜 适量
胡萝卜 适量
木耳 适量
笋 适量
生菜 适量
盐 适量
鸡蛋 1个
水淀粉 适量
番茄酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    隔夜米饭备好，米饭弄散，弄碎。
  • 步骤 2/12
    木耳泡发。一个人吃，只放了三朵。
  • 步骤 3/12
    准备好，黄瓜，胡萝卜，笋，香肠，生菜。
  • 步骤 4/12
    木耳泡发后，切丁，其余几种菜也切丁。生菜切成沙拉丝。
  • 步骤 5/12
    倒油，将切成丁的菜倒入炒。
  • 步骤 6/12
    菜差不多熟之后，倒入米饭，搅拌均匀。
  • 步骤 7/12
    加入番茄酱，搅拌均匀，加盐，出盘。
  • 步骤 8/12
    鸡蛋打散，加盐，加入一勺水淀粉，拌匀，为了好形成蛋饼。
  • 步骤 9/12
    用平底锅，我这个太小了，用电饼铛也可以，倒油，擦上油就可以，开小火，倒入蛋液，成鸡蛋饼。
  • 步骤 10/12
    倒入刚刚炒好的米饭，我这个米饭倒太多了，鸡蛋饼小，不好合起来，又去掉了一半米饭，蛋才能包起来。
  • 步骤 11/12
    放到盘子里，码上生菜丝，再倒一点番茄酱或者沙拉酱，更好吃。
  • 步骤 12/12
    五种色彩，好看又好吃。黄瓜，胡萝卜，笋让炒饭更脆爽，木耳让饭有嚼劲，香肠让饭更香。生菜让饭更清爽。想要哪种口感多一点，就多加些什么。
发布于 2018-07-14
评论
相关菜谱