Name: 五彩番茄盅
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 番茄 3个; 豌豆 70g; 猪肉 170g; 胡萝卜 200g; 玉米 1根; 芝士片 1片; 酱油 适量; 盐 适量; 味精 适量; 白糖 适量; 黄酒 适量; 黑胡椒粉 适量; 淀粉 适量

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五彩番茄盅

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上次不知道是在哪里看到的，有这道五彩番茄盅，但是人家用的是鸡丁，但是我家没鸡胸肉，就拿猪肉凑合凑合算了~个人感觉西红柿还小了点……

时间:30分钟-1小时

食材

番茄 3个

豌豆 70g

猪肉 170g

胡萝卜 200g

玉米 1根

芝士片 1片

酱油适量

盐适量

味精适量

白糖适量

黄酒适量

黑胡椒粉适量

淀粉适量

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/21

猪肉切丁
步骤 2/21

加适量的盐，白糖，味精，黄酒，淀粉，腌制备用
步骤 3/21

玉米切段，放小锅里煮熟
步骤 4/21

把煮熟的玉米捞出，稍凉后，把玉米粒都剥下来备用
步骤 5/21

煮玉米的水继续把豌豆给煮熟后，捞出备用
步骤 6/21

胡萝卜也切成小丁
步骤 7/21

豌豆捞出后，继续把胡萝卜丁也给煮软后，捞出备用
步骤 8/21

把番茄从三分之二处切开，用勺子挖去内部的瓤
步骤 9/21

所以的瓤都留着待会有用
步骤 10/21

煎锅加少许的油，烧至8成热
步骤 11/21

倒入肉丁，炒至变色后捞出备用
步骤 12/21

加入刚才挖出来的西红柿瓤，煸炒至软，汁水变多了
步骤 13/21

加入一片芝士片，炒至融化
步骤 14/21

加入豌豆
步骤 15/21

加入玉米粒
步骤 16/21

再加少许的水，煮上1-2分钟
步骤 17/21

加入胡萝卜丁，一起翻炒
步骤 18/21

加入半熟的肉丁继续翻炒
步骤 19/21

加适量的六月鲜特级酱油进行翻炒
步骤 20/21

加少许的盐和味精还有黑胡椒粉进行调味
步骤 21/21

再把五彩装到西红柿盅里去就可以了

小贴士

1.西红柿最好挑稍大点的，不然装的东西很少

2.牙口好的人，胡萝卜可以不用煮软，直接炒就行

发布于 2020-01-20