芦笋番茄盅
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陨队矩接某

番茄的果实营养丰富,具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁等。番茄吃生的能补充维生素C,吃煮熟的能补充抗氧化剂。现下的番茄正是当季的蔬菜。在正炎热的夏季,食用这酸酸甜甜的番茄,清暑热,营养开胃。菜系:私房菜口味:鲜咸酸甜工艺:炒、蒸特点:材料易得、做法简易、菜式美观、清爽利口、消暑开胃。

时间:10分钟内
食材
番茄 3个
芦笋 100g
肉糜 150g
洋葱 1个
适量
适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
淀粉 适量
大葱末 适量
白砂糖 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    肉糜放入盐、料酒、胡椒粉、鸡精、淀粉、大葱末,
  • 步骤 2/16
    拌匀上浆:
  • 步骤 3/16
    芦笋收拾干净;
  • 步骤 4/16
    切丁;
  • 步骤 5/16
    洋葱收拾干净;
  • 步骤 6/16
    切丁
  • 步骤 7/16
    番茄收拾干净;
  • 步骤 8/16
    切开一个盖;
  • 步骤 9/16
    挖空呈盅状;
  • 步骤 10/16
    将腌制好的肉糜下油锅炒散;
  • 步骤 11/16
    放入芦笋、洋葱丁下盐、鸡精、翻炒;
  • 步骤 12/16
    放入挖出来的番茄,(不浪费)翻炒;
  • 步骤 13/16
    下白砂糖翻匀;
  • 步骤 14/16
    盛入番茄盅中;烧开水,放入蒸;
  • 步骤 15/16
    蒸5分钟出锅;
  • 步骤 16/16
    装盘,用黄瓜片点缀,即可。
小贴士

小贴士:

不蒸的时间过长,番茄蒸烂了不成形。

发布于 2019-08-30
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