番茄的果实营养丰富,具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁等。番茄吃生的能补充维生素C,吃煮熟的能补充抗氧化剂。现下的番茄正是当季的蔬菜。在正炎热的夏季,食用这酸酸甜甜的番茄,清暑热,营养开胃。菜系:私房菜口味:鲜咸酸甜工艺:炒、蒸特点:材料易得、做法简易、菜式美观、清爽利口、消暑开胃。
小贴士:
不蒸的时间过长,番茄蒸烂了不成形。