鲮鱼苦瓜
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overwhelming地厚

一道很下饭的美味,鲮鱼罐头从小吃到大,其实更加喜欢有加了豆豉的版本,可惜家里有人不喜欢豆豉的味道,所以就买了纯鲮鱼的。真心美味和简单易上手,建议您可以试试。

时间:10分钟内
食材
苦瓜 300g
鲮鱼罐头 半盒
适量
适量
蒜末 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好所有食材:苦瓜+鲮鱼罐头+蒜瓣
  • 步骤 2/10
    将苦瓜对半剖开,用勺子挖出内瓤,用刀斜片成薄片
  • 步骤 3/10
    将豆豉鲮鱼罐头中的鲮鱼掰成小块;蒜去皮,切末
  • 步骤 4/10
    锅中置水,煮沸
  • 步骤 5/10
    水沸后加少许盐和色拉油
  • 步骤 6/10
    放入苦瓜焯烫一下
  • 步骤 7/10
    迅速捞出沥干
  • 步骤 8/10
    重置一锅,烧热,下适量的油,爆香蒜末
  • 步骤 9/10
    倒入苦瓜大火翻炒1分钟左右
  • 步骤 10/10
    放入鲮鱼大火快速翻炒,加少许盐调味即可出锅
小贴士

1.如果您买的鲮鱼罐头里有豆豉的话,那可以在爆香蒜末的时候,一起爆香豆豉。

2.焯苦瓜的时候,在沸水中滴少许盐和色拉油,可保持苦瓜的翠绿。

发布于 2019-12-19
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