搜索菜谱、食材
红萝卜羊肉煲
7万 热度 751 收藏
粗细cable

好吃

时间:10-30分钟
食材
羊肉 500g
红萝卜 3根
油盐 适量
小葱 适量
枸杞 适量
干辣椒 适量
花椒 适量
八角 适量
桂皮 适量
香叶 适量
甘草 适量
丁香 适量
小茴香 适量
姜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    准备好原材料；
  • 步骤 2/11
    泡过的羊肉冷水下锅；
  • 步骤 3/11
    将准备好的大料放入调味料钢球中；
  • 步骤 4/11
    锅中水烧开，撇去上面的血沫；
  • 步骤 5/11
    完全撇干净后， 下入葱姜段、调味料钢球、料酒和酱油，大火烧开后， 转为小火， 高温锅压上十五分钟；
  • 步骤 6/11
    另起小锅，放入适量的油， 下入红萝卜块煸炒；
  • 步骤 7/11
    煸炒到红萝卜为红油时加入刚刚压制过的羊肉块和汤汁；
  • 步骤 8/11
    加盖再炖煮上一刻钟；
  • 步骤 9/11
    加入适量的枸杞；
  • 步骤 10/11
    转为大火收汁， 加入适量的盐和胡椒粉调味；
  • 步骤 11/11
    收到浓稠后盛入煲中，表面撒些小葱末。
小贴士

好吃

发布于 2020-01-20
评论
相关菜谱