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萝卜羊肉煲
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我大脸我自豪

冬季滋补，羊肉是首选哟~~吃完身体暖烘烘的~

时间:30分钟-1小时
食材
羊肉 600g
胡萝卜 2个
姜 5g
蒜 2瓣
大葱 1/2根
小米椒 2个
八角 3颗
生抽 2汤匙
老抽 1茶匙
料酒 1汤匙
盐 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    羊肉冷水下锅，放入大葱，焯水后捞出
  • 步骤 2/8
    将剩下的大葱切段，姜切大片，蒜剥去外皮，八角冲洗干净，胡萝卜去皮切滚刀块
  • 步骤 3/8
    锅里烧热油，依次放入姜、蒜、八角、大葱爆香
  • 步骤 4/8
    放入羊肉块，大火翻炒
  • 步骤 5/8
    炒干水分后调入生抽、老抽、料酒烹出香味
  • 步骤 6/8
    兑入温水，与羊肉持平即可
  • 步骤 7/8
    转入砂锅，放入小米椒，大火烧开后小火焖煮40分钟
  • 步骤 8/8
    接着放入胡萝卜，继续焖煮到萝卜软熟后调入盐即可
发布于 2018-08-05
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