蘑菇很鲜美，蘑菇的烹饪方法很多种，很喜欢煲汤的时候用蘑菇吊鲜味代替鸡精，这道用干煸的烹饪方式蚝油蘑菇，无论口感和味道都是别有一番风味。
1，蘑菇绰水半分钟就可以，时间不宜过长免得失去原有的鲜味。
2，加入盐要少量，蚝油也有咸鲜味。
3，蘑菇很鲜美，原汁原味哦，不要再加鸡精。