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鱿鱼卷
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含容笑语浅酌

自己喜欢吃的菜。买了也就做了。现学现卖菜系。

时间:10-30分钟
食材
鱿鱼 1000g
胡萝卜 50g
青椒 25g
油 适量
盐 适量
姜末 3g
料酒 3ml
鸡精 适量
蒜 5g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鱿鱼洗净去膜
  • 步骤 2/8
    切花刀，斜切，但是不要把鱿鱼给切断了
  • 步骤 3/8
    切成长4公分宽1公分的段
  • 步骤 4/8
    把鱿鱼倒入滚水中，看到鱿鱼卷起来，再烧1分钟，捞出来沥水。
  • 步骤 5/8
    青椒、胡萝卜切片备用
  • 步骤 6/8
    姜切末，蒜切片
  • 步骤 7/8
    爆炒姜蒜，同时倒入鱿鱼、青椒、胡萝卜，放入盐、鸡精、生抽，爆炒2分钟
  • 步骤 8/8
    装盘，完活
小贴士

打好花刀的鱿鱼，段不要切小了，不然卷不起来，会影响外观。

发布于 2022-08-28
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