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香辣豉香鱿鱼卷
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程捉傅赣棕

香辣豉香鱿鱼卷

时间:10-30分钟
食材
鲜鱿鱼 1条
青椒 半个
红椒 半个
大蒜 适量
生姜 适量
香辣酱 1勺
糖 1勺
植物油 适量
水 适量
淀粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    鱿鱼打花刀后切片，（开水焯过洗净沥干）青红椒切块，姜，蒜磨成蓉。
  • 步骤 2/6
    李锦记的豆豉香辣酱 。
  • 步骤 3/6
    锅内热少量油，放入青、红椒块，放入盐炒至断生。
  • 步骤 4/6
    锅内冷油下姜、蒜蓉爆香。
  • 步骤 5/6
    放入焯过水的鱿鱼卷
  • 步骤 6/6
    放入豆豉香辣酱 1大匙 糖1茶匙翻炒片刻，下水淀粉适量勾芡，即可出锅。
小贴士

因为我没有事先焯过水，所以炒出来鱿鱼会出水，后来去参考了梅子姐姐的《五彩墨鱼》才知道要事先焯水。

发布于 2020-08-17
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