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干贝娃娃菜
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什犯罕陡实

干贝娃娃菜,鲜香Q弹,汤香浓郁,全家都说太好吃了

时间:10分钟内
食材
干贝 25g
娃娃菜 550g
油 5g
盐 1g
小葱 10g
姜 7g
高汤 适量
淀粉 1g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备好材料：娃娃菜2棵、干贝25克、小葱一根、姜5片。注干贝略浸泡几分钟
  • 步骤 2/9
    将娃娃菜一切为4，或6、8，小葱切圈，姜切末，干贝略浸泡几分钟后洗去尘土。
  • 步骤 3/9
    油烧热后下葱姜，紧接着下干贝略炒。
  • 步骤 4/9
    然后舀入高汤6-9大汤勺。
  • 步骤 5/9
    烧开后加盐调味。
  • 步骤 6/9
    再将娃娃菜放入汤中。
  • 步骤 7/9
    盖上锅盖烫煮1-2分钟。
  • 步骤 8/9
    将娃娃菜盛入砂锅中，留底汤，芶入薄淀粉芡汁。
  • 步骤 9/9
    最后将汤汁倒在娃娃菜上，砂锅坐在火上烧开上桌。
小贴士

1.娃娃菜特别易熟，因此第一次煮1-2分钟即可，第二次盛入砂锅中烧开，为的是保温。

2.这里用的干贝是较软的，无需泡过久，几分钟就可。

发布于 2020-02-28
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