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干贝煮娃娃菜
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哟官卦侍萄

干贝鲜香Q弹,跟娃娃菜一起做汤,香甜美味,好喝又营养

时间:10-30分钟
食材
娃娃菜 200g
葱油 适量
盐 适量
干贝 适量
黄酒 适量
姜丝 适量
葱花 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    干贝中倒入料酒浸泡10分钟
  • 步骤 2/13
    准备娃娃菜
  • 步骤 3/13
    干贝冷水上锅大火蒸15分钟后倒出料酒
  • 步骤 4/13
    娃娃菜竖切6瓣后洗净
  • 步骤 5/13
    准备姜丝
  • 步骤 6/13
    锅内倒入清水下入姜丝
  • 步骤 7/13
    倒入干贝
  • 步骤 8/13
    盖上大火煮开后再煮10分钟，把干贝中鲜味煮出
  • 步骤 9/13
    之后打开加入娃娃菜，倒入适量料酒 .
  • 步骤 10/13
    加入适量葱油
  • 步骤 11/13
    先尝试味道再加入盐调味
  • 步骤 12/13
    大火至娃娃菜煮软后熄火
  • 步骤 13/13
    盛入碗中，撒上葱花即可上桌，很过瘾的菜肴，真的很鲜美。
小贴士

1，切娃娃菜的时候不要去除根，这样不会散。

2，干贝用料酒浸泡后煮15分钟能有效去除干贝的腥味，使得菜肴更加鲜美

3，此汤很鲜美，无需再加鸡精调味

发布于 2019-12-18
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