Name: 干贝鲜汤娃娃菜
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 娃娃菜 2棵; 干贝 50g; 豆腐 100g; 枸杞 10g; 橄榄油 1ml; 盐 2g

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干贝鲜汤娃娃菜

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五月你来

娃娃菜最适合做成上汤菜肴，将其与干贝、枸杞、豆腐一同烹煮，可衬托出娃娃菜的清甜之味，常食还有养胃生津、除烦解渴、清热解毒之效。

时间:30分钟-1小时

食材

娃娃菜 2棵

干贝 50g

豆腐 100g

枸杞 10g

橄榄油 1ml

盐 2g

显示所有食材↓

烹饪步骤

步骤 1/10

娃娃菜、豆腐洗净；沥干水；PS：不喜欢吃豆腐可以不加
步骤 2/10

干贝温水浸泡；PS：照片的干贝不止50克，有一般是用来煲粥的。
步骤 3/10

娃娃菜切好，沥干水，一颗可以切六块。
步骤 4/10

适量的清水煮沸；
步骤 5/10

放入干贝，中火煲20分钟；
步骤 6/10

放入枸杞煲3分钟；PS：枸杞煲太长时间容易烂掉，3分钟足够出味。
步骤 7/10

放入豆腐；
步骤 8/10

改为中大火，放入娃娃菜；
步骤 9/10

放盐、油翻均即可起锅；
步骤 10/10

干贝鲜汤娃娃菜

小贴士

1.不喜欢吃豆腐的可以不加豆腐；

2.干贝要熬出鲜甜的浓汤；

3.干贝的鲜甜，故不需要放任何的鸡精、鸡粉等，能够保持干贝和娃娃菜的原汁原味；

4.枸杞不需要太早放入煲，容易烂；

5.娃娃菜放入烫熟即可关火。

发布于 2022-09-16