干贝清炒小白菜(清爽利口)
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参差handout

今日分享——干贝清炒小白菜,口感爽脆鲜香,清淡利口,小白菜可以任意换成你喜欢的,如莴笋、豌豆尖、菜心、西南花等等......

时间:10分钟内
食材
小白菜 1把(我用了10颗)
大蒜 4瓣
干贝 6个
适量
适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    1.提前将干贝温水泡发至软(我泡了大概3小时),不用太多几颗就行
  • 步骤 2/5
    2.将小白菜漂洗干净备用
  • 步骤 3/5
    3.锅烧热倒入适量油,将蒜和干贝爆香
  • 步骤 4/5
    4.倒入小白菜,大火快炒,加盐
  • 步骤 5/5
    5.炒至7成熟即可出锅,这样青菜不会出太多汁水,口感爽脆
小贴士

炒蔬菜一定要大火快炒,7成熟就出锅,这样才爽脆

发布于 2018-08-05
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