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清炒小白菜
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追风cloudy

清炒小白菜:营养丰富,多吃一点,对身体特别好!

时间:10分钟内
食材
小白菜 200g
料酒 适量
盐 适量
鸡精 适量
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    小白菜切好
  • 步骤 2/5
    锅中放油烧热，放入菜，翻炒一会
  • 步骤 3/5
    倒点料酒(料酒要顺着锅边倒才能激发出香味进入食材里)，翻炒一会儿
  • 步骤 4/5
    放盐在水里，用锅铲搅拌下先把盐融化在水里在和菜一起翻炒均匀
  • 步骤 5/5
    鸡精也放在水里融化，翻炒均匀，即可出锅
小贴士

炒制时放点料酒是为了保持小白菜的颜色，不会变黄，料酒要顺着锅边倒才能激发出香味进入食材里，放盐和鸡精的时候要放到水里，不要撒在菜上，可以使盐和鸡精全部融化，不会堆积在菜叶里

发布于 2019-10-29
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