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干贝培根娃娃菜
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不正常人類栤絆

冬天了，吃啥最舒服？火锅啊！那么其次呢？砂锅啊！于是，我今天砂锅了，用了娃娃菜，干贝，培根，味道很是鲜甜，热乎乎的汤，在吃几口软烂的娃娃菜，还有培根，那可是号称是最好吃的五花肉，独特的香味综合在一起，冬天里暖洋洋的真不错啊！

时间:10-30分钟
食材
娃娃菜 2棵
油 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
姜片 4片
蒜头 4瓣
培根 适量
干贝 适量
鸡精 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    蒜头洗净，姜切片
  • 步骤 2/14
    培根剪成小段
  • 步骤 3/14
    准备一碗淘米水（淘第三次的）
  • 步骤 4/14
    干贝提前泡软后搓碎
  • 步骤 5/14
    娃娃菜纵向切四瓣，洗净沥干水
  • 步骤 6/14
    油锅煎黄蒜头和姜片
  • 步骤 7/14
    姜片和蒜头推倒一边下入培根煎香
  • 步骤 8/14
    砂锅里倒入泡好的干贝，泡干贝的水一起倒入
  • 步骤 9/14
    码入娃娃菜
  • 步骤 10/14
    把煎好的培根和蒜头姜片放在娃娃菜上
  • 步骤 11/14
    再 码上剩余的娃娃菜
  • 步骤 12/14
    浇上淘米水，大火烧开，小火慢慢煮
  • 步骤 13/14
    待娃娃菜变软后，翻一下，加入适量盐
  • 步骤 14/14
    少许白胡椒粉拌匀，继续煮至娃娃菜软烂，用鸡精调味即可。
小贴士

娃娃菜要纵向对切四瓣，入口才大小合适，切太小容易煮烂糊掉

培根要煎过再煮汤味道才浓郁

干贝要提前半天泡软搓碎

发布于 2019-08-09
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