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羊肚菌干贝鸡汤
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漳估傅衷砂

这次的煲的羊肚菌花菇干贝鸡汤，羊肚菌也是近年来大紫大红的美味食材，它酷似羊肚的外形，现在年轻人生活节奏快，压力大，这碗汤配五种山货海味，富含蛋白质和维生素E、胶原蛋白 是适合全家人滋补药膳汤～

时间:1-2小时
食材
鸡肉 适量
羊肚菌 6个
干贝 适量
盐 少许
淮山药 4片
花菇 6朵
枸杞 1把
红枣 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备食材，淮山和花菇提前泡两小时，花菇多次挤干水清洗再泡，其他的洗净就好了
  • 步骤 2/7
    鸡肉斩块，洗净，飞水（鸡肉和水冷一起煮3-5分钟）捞起来，再冲干净
  • 步骤 3/7
    洗净食材
  • 步骤 4/7
    一起倒入锅中
  • 步骤 5/7
    加入清水，一般吃饭的碗6-8碗水 看什么样的锅，炖锅不会少水的可以少放一点
  • 步骤 6/7
    表面放一张吸油纸，开始炖汤2小时，1小时后捞出吸油纸翻动一下锅， 再炖一小时即可
  • 步骤 7/7
    出锅前放一点盐即可，这样就很好喝了，不建议放鸡精等调料哦～
小贴士

汤料不想自己配的，可以外面买汤料包，或者网上买，想滋补又担心油，担心脂肪的 就可以用吸油纸，网上买 食用的吸油纸，有装门煲汤吸油的那种～

发布于 2023-06-17
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