冬笋的营养价值很高，含有很多的微量元素，能提高人的机体免疫力，强身健体，而且高血压高血脂高血糖的人也非常适合吃冬笋。无笋太俗，无肉太瘦，所以就用笋来烧肉吧，一道超级下饭菜。
笋片要氽烫下才好吃，目的是去除涩味。