下班回家路过菜摊，看到有新鲜的黑豆芽在卖。想想很久没有尝到了，就买了一斤回家。黑豆芽口感鲜嫩，营养丰富。含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。这次与它搭的是婆婆自已制作的腊肠。腊肠偏瘦，但味道极佳。煸炒过的腊肠油，里面充满了各种香辛料的丰富味道，配上炒得口感松脆的豆芽，是一道相当美味的营养餐。
1、腊肠本身有咸味，所以盐要提早放。
2、豆类蔬菜一定充分炒熟后再食用。