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腊肉烧豆芽
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waggon紧张

腊肉烧豆芽:口感脆嫩,咸香味美,肥而不腻,越吃越过瘾

时间:10-30分钟
食材
黄豆芽 300g
腊肉 80g
油 适量
盐 适量
小米辣 3个
鲜花椒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材。
  • 步骤 2/9
    黄豆芽入沸水中焯至沸腾断生后捞出。
  • 步骤 3/9
    腊肉切成薄片，小米辣切成小段。
  • 步骤 4/9
    锅中放少许油，然后加入腊肉煸炒至辣肉变透明。
  • 步骤 5/9
    加入小米辣略炒。
  • 步骤 6/9
    加入焯过的黄豆芽一同翻炒。
  • 步骤 7/9
    加入少许水，不停的翻炒，让腊肉的香气和咸味溶入到豆芽中去
  • 步骤 8/9
    至豆芽到自已喜欢的熟度，加入鲜花椒，再加入少许盐。
  • 步骤 9/9
    翻炒收汁即可。
小贴士

1没有鲜花椒，可以炝锅时，加入干花椒。

2黄豆芽一定要煮熟后再食用，以免造成身体不适。

3盐要少放，因为腊肉本身有咸味

发布于 2020-02-07
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