心情故事
市场上有人卖黑豆芽，还没有怎么吃过，它的根比黄豆芽的长一点，炒出来的口感没有黄豆芽那么脆。因为现在没有多少绿叶菜，炒出来很新鲜，在桌上还是很抢眼呢。
黑豆芽是一种口感鲜嫩营养丰富的芽菜。 含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。 蔬菜的营养价值高低遵循颜色由深到浅的规律，颜色愈深的价值愈高。 按顺序排列为：黑色、紫色、绿色、红色、黄色、白色等各色食品。 所以，黑色豆芽的营养价值高于黄豆芽各绿豆芽。 黑豆发豆芽过程中有多种维生素生成，所以黑豆芽比黄豆芽更加好吃更加营养美味
炒黑豆芽的时候，火开大点，快炒快出，这样能使黑豆芽的维生素少受破坏。而且能保持它的脆度