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快炒黑豆芽
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武十九之夏

黑豆芽是一种口感鲜嫩营养丰富的芽菜。含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素，含量比绿豆芽还高。

时间:10分钟内
食材
黑豆芽 400g
猪瘦肉 100g
红萝卜 50g
蒜头 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    净黑豆芽掐去根部洗净。
  • 步骤 2/5
    胡萝卜、肉切丝，蒜切碎。
  • 步骤 3/5
    热锅冷油，下蒜沫和肉丝滑至变色。
  • 步骤 4/5
    肉丝变色，下胡萝卜翻炒。
  • 步骤 5/5
    下黑豆芽大火快速翻炒几下，调入盐和味精。
小贴士

炒豆芽类的菜，宜大火快炒，时间宜短，口感才脆。

发布于 2022-04-15
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