这种菜头在本地是叫菜雹，我也不知道当地人为什么这样叫，这个菜是我老公二嫂自己种的，因为种的比较多所以就晒成了干，晒成干以后给了我一些，说放点肉或者不放肉就这样一泡炒一下，特别的好吃，说下粥特别好，他们都喜欢这样吃，所以我就做了一次，因为宝宝大块的肉嚼不烂，所以我用了肉末的，这菜真的好脆的，很好吃的。
因为这菜干在晒的时候放了盐，所以我泡了一会，如果喜欢比较咸的，就洗净可以炒的，不用泡的了。