前几天买的这种扁豆，事实上是否叫扁豆还真不知道，因为与国内的不一样。只是它长得与扁豆很相似，所以我就称它为扁豆罢了。这种做法，有点像煎烤，因为这种煎锅功能与BBQ的效果差不多。香料调料是我最喜爱的一种调味品，它适合任何煎烤食物如鱼、牛排、羊肉、鸡肉等。这道菜用了香料调料，效果非常好，有烧烤的效果。
1、这种煎锅容易受热，而且锅尺寸够大，整个烹饪过程只需要小火即可。2、扁豆必须要煎至熟透，即使煎软了之后也不需要离火，将它拨至一边继续受热。3、虾是一种极容易熟透的食材，所以不要煎过火，不然虾肉会变柴。