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清蒸蒜香虾
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HHHitchcock

今天到市场买了些新鲜的沙虾回来，用了最简单的做法—清蒸，原汁原味，味道鲜美，真是超级简单又美味的懒人菜哟。

时间:10分钟内
食材
沙虾 400g
油 适量
盐 适量
大蒜 2瓣
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    将沙虾清洗干净。
  • 步骤 2/10
    将沙虾去头部，顺便将虾线带出（沙虾的个头比较小，虾线不明显，不用特意弄出来）。
  • 步骤 3/10
    将去头的沙虾再清洗干净，沥干。
  • 步骤 4/10
    加入少量盐。
  • 步骤 5/10
    加适量油。
  • 步骤 6/10
    加入剁碎的大蒜，拌匀。
  • 步骤 7/10
    锅里加水，烧开，水开后放入沙虾，大火蒸大约5分钟左右。
  • 步骤 8/10
    看到沙虾全变色即可。
  • 步骤 9/10
    非常鲜美的沙虾。
  • 步骤 10/10
    成品。
小贴士

沙虾的体型比较瘦长，肉质爽脆，清蒸火候要掌握好，一般5分钟内即可，蒸老了口感不好哈。

发布于 2019-09-12
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