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蒜香虾
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EDC的小迷弟阿

今天晚上孩子们都来吃饭，做了这道蒜蓉虾，本来打算清蒸的，无奈两个炉子都被占着，我灵机一动，用饼铛做吧，于是就产生了这道饼铛蒜香焗虾，还别说，出来的虾带有浓浓的蒜香味儿，因为是在饼铛里面炬出来的，虾里面的鲜味流失的很少，味道真好!

时间:10-30分钟
食材
海虾 12只
蒸鱼豉油 5g
蒜末 5g
花生油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先将冰虾自然花开冻，剪去虾枪清洗干净
  • 步骤 2/6
    用利刀从虾背开开，在虾肉上面抹上盐，腌制5-10分钟
  • 步骤 3/6
    蒜粒切碎备用
  • 步骤 4/6
    将蒜粒碎放入虾肉上面
  • 步骤 5/6
    饼铛加入适量花生油，将处理好的虾码入饼铛内，盖盖通电加热5分钟（视虾的大小定时间）关掉电源，虚蒸2分钟
  • 步骤 6/6
    将煎好的虾盛入盘内，浇上蒸鱼豉油即可上桌 鲜美的虾最好趁热吃哦。。。。
小贴士

虾开背时尽量将虾仁切开，这样虾才能平整

盐要涂均匀

加热的时间要根据虾的大小处理

发布于 2019-08-22
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