红薯饼干
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一雷二闪

做为一个烘焙爱好着,尤其是带宝宝的烘焙爱好着,不仅仅要亲手做烘焙美食给宝宝吃,还要给宝宝最健康、最喜欢的。俺家小宝宝特别爱吃烤红薯,为了带他出去玩时也能让他吃到他喜欢的味道,我就把红薯泥加到了饼干哩,加了红薯泥的饼干,吃起来还真是有浓浓的烤红薯的味道,而且因有奶油也很香酥,不仅仅小宝宝喜欢,我也是吃了就不想停哩。这款饼干因为有黄油,太小的宝宝不建议吃哦!2岁以上的可以吃!

时间:30分钟-1小时
食材
红薯泥 150g
低筋粉 150g
冰糖粉 20g
黄油 90g
2g
蛋黄水 适量
芝麻 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    蒸熟的红薯用刀碾压成泥,也可以用其他方法弄成泥
  • 步骤 2/10
    黄油和面粉一起放入盆里
  • 步骤 3/10
    揉搓使面粉和黄油融合
  • 步骤 4/10
    加入薯泥
  • 步骤 5/10
    冰糖粉也加入
  • 步骤 6/10
    和成面团冰箱冷藏1--2小时
  • 步骤 7/10
    冷藏好的面团用保鲜膜盖着擀压成厚度约3毫米的大片,表面刷蛋黄水,撒上芝麻。保鲜膜包裹可以更好的成型,直接擀也是可以的
  • 步骤 8/10
    切成约15毫米宽、100毫米长的条,放入烤盘
  • 步骤 9/10
    烤箱上火160度,下火155度,烤20分钟
  • 步骤 10/10
    烤好的饼干,浓浓的红薯香味哦
小贴士

我放糖很少,而且用的冰糖粉,喜欢甜味重的可以把糖的量加倍。

发布于 2020-08-31
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