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宝宝辅食食谱 红薯饼干
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杨诗凡药

又到了周末自制小零食的时间啦，想想就很兴奋呢，今天特意做了红薯脆条，给家里小朋友带出去玩的时候吃。淡淡的甜味，酥脆的口感，他好喜欢~刚出炉就消灭掉好几根！

红薯脆条是用小粉烤箱做的，最近好多麻麻也入手了，你一定要跟我一起用起来哦！

红薯是个好东西，富含蛋白质、淀粉、果胶、氨基酸，还含有丰富的胡萝卜素、维生素A和丰富的B族维生素以及钙、钾、铁等10余种微量元素。还有丰富的膳食纤维，是精米白面的数十倍，可以预防和改善宝宝的便秘，促进胃肠蠕动。

时间:30分钟-1小时
食材
低筋面粉 160g
砂糖 40g
黄油 60g
蛋黄 一个
黑芝麻 适量
红薯 150g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    参考月龄：10个月以上食材准备：低筋面粉160g、砂糖40g、黄油60g、蛋黄一个、黑芝麻适量烹饪时间：20分钟难度分析：初级
  • 步骤 2/9
    红薯一个清洗干净上锅蒸熟。整个蒸会更好的保留一些营养成分，同时防止水蒸气的浸入，如果麻麻想节约时间可以切小块哦，用勺子一压就成泥的状态最佳。
  • 步骤 3/9
    蒸好的红薯待凉去皮。
  • 步骤 4/9
    取150克红薯，放在碗里用工具捣成红薯泥。如果家里有迷你的小漏勺，压起来最方便啦！
  • 步骤 5/9
    黄油切小块室温软化。由于黄油需要冷冻保存， 所以做饼干我都是先把黄油处理好放置室温软化，然后再准备其他食材。现在无论南北方都相继入夏的节奏，软化黄油就非常方便啦！
  • 步骤 6/9
    找一个比较大的容器，将低筋面粉过筛进去；软化后的黄油倒入面粉盆里；用手指将黄油和面粉捏成颗粒状，确保所有的面粉可以沾到黄油。
  • 步骤 7/9
    倒入砂糖， 加入红薯泥。
  • 步骤 8/9
    用筷子搅拌均匀， 这是刚开始搅拌的状态。
  • 步骤 9/9
    一直搅拌至红薯泥和面粉完全混合，成面团状。
小贴士

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发布于 2019-02-28
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