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彩蔬炒蛋
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成倾一池温柔

用这个菜炒鸡蛋,比番茄炒蛋好吃,孩子天天吵着要我做!

时间:10分钟内
食材
胡萝卜 1根
莴笋 半根
土鸡蛋 3个
油 50g
盐 1g
料酒 5g
生抽 8g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鸡蛋加料酒打散，胡萝卜和莴笋去皮洗净切丝
  • 步骤 2/7
    热锅倒油烧开，倒入鸡蛋液煎至成型后划散，盛出
  • 步骤 3/7
    锅留底油，放胡萝卜炒匀
  • 步骤 4/7
    再放入莴笋煸炒片刻
  • 步骤 5/7
    放鸡蛋混合，撒盐炒匀
  • 步骤 6/7
    淋入生抽炒入味，起锅装盘即可
  • 步骤 7/7
    成品图欣赏
小贴士

煎鸡蛋的时候油要比平时炒菜还多一点，油温要高，煎出来的鸡蛋才会蓬松可口。

发布于 2019-12-20
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