日常在家焖米饭吃，总有煮多了剩饭的时候，过夜的米饭再热一热口感就不太好了，这时来个彩蔬炒饭，就是剩饭最好的归宿了，里面有菜有蛋的，口感自不必说，营养搭配更是合理，五彩缤纷，色香味俱全，即使是孩子吃也是极好的。来吧，谁家还没两碗剩饭了⋯⋯
米饭焖硬些炒饭时才能粒粒分明，口感也好，我这个因为给小孩子吃所以饭焖得软，炒起来不是一粒粒的，稍有遗憾了！按个人喜好来做吧！