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杂蔬炒饭
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罕青葱岁月

昨天做的饭太多了，剩下了不少。加上前几日烧烤剩下的蔬菜。于是决定做个杂蔬炒饭。看着还有点五彩嫔纷的，口感也很香！

时间:10分钟内
食材
剩饭 1大碗
鸡蛋 2个
小菜瓜 5个
小黄瓜 2根
油 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
红彩椒 2个
洋葱 半个
方火腿片 4片
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    剩饭一大碗备用
  • 步骤 2/9
    小菜瓜、小黄瓜和小彩椒全部切成丁
  • 步骤 3/9
    洋葱切成丁
  • 步骤 4/9
    火腿片 切成丁
  • 步骤 5/9
    鸡蛋打散
  • 步骤 6/9
    炒锅放油，大火。放入杂菜丁翻炒
  • 步骤 7/9
    放入火腿丁和洋葱，一起翻炒
  • 步骤 8/9
    加入蛋液，快速翻动，让蛋液和菜丁很好的结合。放入剩饭，加一点点水，用力炒散，加盐和胡椒粉调味，加一点鸡精。炒均
  • 步骤 9/9
    杂蔬炒饭完成
小贴士

我用的菜瓜和小黄瓜是那种很小很小，可直接生吃的蔬菜，也可用自己喜欢的其它蔬菜。

发布于 2020-02-10
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