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杂蔬炒饭
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思逸

尝试了各种炒饭，只能说这一次的搭配是我最喜欢的，还没炒好，都忍不住想要吃了，要是配上新鲜虾仁就更加完美了

食材
白米饭 1.2斤
广式腊肠 2.0根
鸡蛋 2.0个
芥蓝 3.0两
香菇 8.0个
玉米 0.5个
红萝卜 0.5个
青豌豆 2.0两
小葱 3.0根
朝天椒 3.0根
盐 1.0汤匙
鸡精 1.0茶匙
酱油 3.0勺
蚝油 2.0勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    把泡发好的批发好丝的香菇，鸡蛋，腊肠逐一的单独炒熟，盛起待用
  • 步骤 2/10
    瘦肉切小块加少许盐少许白糖，蚝油，鸡精，油腌制十分钟后炒七八成熟盛起待用
  • 步骤 3/10
    芥蓝切碎炒熟盛起
  • 步骤 4/10
    起油锅，倒入红萝卜玉米朝天椒，青豌豆（豌豆事先焯水过了）翻炒均匀，再倒入少许水，焖一下
  • 步骤 5/10
    把所有材料倒进去，加一小勺盐，一小勺鸡精，少许白糖，翻炒均匀
  • 步骤 6/10
    倒入煮好的白饭（煮好的白饭拨松再倒进去好炒一点）
  • 步骤 7/10
    加入适量的酱油，蚝油
  • 步骤 8/10
    倒入已切好的葱段，留一半最后熄火时下，继续翻炒均匀
  • 步骤 9/10
    全部炒好后关火倒入剩下的葱段，拌匀，这样吃起来就有葱的清香了
  • 步骤 10/10
    最后的最后，盛入电饭煲开吃了
小贴士

配料可以任意更换，不喜欢吃辣可以不加辣椒

发布于 2022-05-10
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