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杂蔬炒饭
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郑谁予琴乱

昨天晚餐做饭做多了，干脆来一个炒饭做早餐，也是不错的选择

时间:10-30分钟
食材
米饭 250g
青瓜 100g
胡萝卜 100g
圆椒 50g
洋葱 50g
鸡蛋 120g
油 适量
盐 适量
生抽 少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/24
    准备好材料
  • 步骤 2/24
    准备好米饭
  • 步骤 3/24
    将青瓜、胡萝卜、圆椒和洋葱切丁
  • 步骤 4/24
    鸡蛋打入大碗里
  • 步骤 5/24
    加入少许盐和几滴生抽
  • 步骤 6/24
    加入少许清水，搅拌成蛋液
  • 步骤 7/24
    热油锅
  • 步骤 8/24
    倒入蛋液
  • 步骤 9/24
    迅速翻炒至熟，并将鸡蛋切碎
  • 步骤 10/24
    盛出
  • 步骤 11/24
    热油锅，加入胡萝卜丁
  • 步骤 12/24
    加入少许清水，盖上盖，煮2~3分钟
  • 步骤 13/24
    加入青瓜丁、洋葱丁和圆椒丁
  • 步骤 14/24
    加入少许盐调味
  • 步骤 15/24
    炒匀
  • 步骤 16/24
    盛出
  • 步骤 17/24
    热油锅
  • 步骤 18/24
    放入米饭
  • 步骤 19/24
    将大块的米粉弄散，加入盐
  • 步骤 20/24
    加入生抽
  • 步骤 21/24
    炒至颜色均匀
  • 步骤 22/24
    加入各种丁
  • 步骤 23/24
    炒匀便可
  • 步骤 24/24
    成品
小贴士

米饭不要有结块，否则颜色和入味都不均匀

发布于 2019-09-19
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