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五彩蔬菜蛋炒饭(鸭蛋版
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Esperanza-琳

昨天做的五彩炒饭，老公说特别好吃，所以今天我就用昨天剩下的米饭又做的炒菜，跟昨天的差不多，味道也是一样的好吃！

时间:10分钟内
食材
红椒 半个
胡萝卜 2/3个
小油菜 一小把
紫皮洋葱 一个
鸭蛋 两个
葱 半根
米饭 适量(两人量)
食用油 适量
生抽 少量
盐 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材，胡萝卜，红椒，葱，都切成小块的，容易熟就行。
  • 步骤 2/9
    洋葱和小油菜也切碎一点。小块。
  • 步骤 3/9
    鸭蛋，两个，打撒
  • 步骤 4/9
    锅里放油，先把鸭蛋炒一下，倒进去就马上翻炒，蛋液完全凝固了就关火。
  • 步骤 5/9
    炒好的鸭蛋盛出来备用。
  • 步骤 6/9
    锅里在加一点点油，倒入胡萝卜，红椒。
  • 步骤 7/9
    翻炒一会倒入洋葱。我家抽油烟机的灯坏了，所以我拍的不太清楚，。
  • 步骤 8/9
    洋葱翻炒一会倒入葱花。
  • 步骤 9/9
    倒入油菜。
小贴士

1.一定要用高度白酒来浸泡，用酒浸泡可以使鸭蛋变成红心

2.密封袋要选择厚实并且封口紧密的，避免漏气，以防万一也可以在封口处用细的缝衣线扎一圈

3.如果不喜欢太咸口的鸭蛋，15天左右即可煮食

发布于 2019-02-02
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