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秋葵蒜香豆豉炒虾
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爱卖萌_

秋葵蒜香豆豉虾，有豆豉的香味，还有蒜香，咸鲜适口，下饭又解馋。微辣的豆豉，充盈着蒜香的秋葵和虾，每吃一口，都是美美的。葵，海虾，都是让你吃了不长肉，且能补充体能的夏季良品，多多食之有益。做法也简单，十分钟即可搞定出锅。

时间:10分钟内
食材
秋葵 150g
小海虾 16只
油 适量
香辣豆豉 1大勺
蒜 12粒
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材
  • 步骤 2/9
    秋葵入沸水中略焯后投入冰水中
  • 步骤 3/9
    将焯过的秋葵斜切成段
  • 步骤 4/9
    虾去壳后开背，并去虾线
  • 步骤 5/9
    将摘下的虾头虾壳放入油中，慢慢炸至金黄出虾油
  • 步骤 6/9
    将炸好的虾头虾壳盛出，放入蒜粒炸至金黄
  • 步骤 7/9
    再放入虾，炒至变色成熟
  • 步骤 8/9
    加入秋葵，一起略炒
  • 步骤 9/9
    加入辣豆豉，一起炒匀出锅
小贴士

1炸好的虾头虾壳可趁酥脆时食用，也可用来做汤，或弃之不用

2豆豉有咸味，所以不必再放盐

发布于 2019-08-22
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