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煸炒猪心
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南方有约

猪心貌似北方吃的少南方吃的多新鲜猪心处理下，不论炖还是炒都是很美味偶尔食之还是不错的

时间:10-30分钟
食材
新鲜猪心 1个
西红柿 1个
蒜苗 1根
茶树菇 1把
蒜头 3个
西芹 1根
白酒 1茶匙
味精 1茶匙
盐 1茶匙
姜 3片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    姜 蒜 准备好，姜3片切丝，蒜头拍扁
  • 步骤 2/8
    上面这个是茶树菇 ，和我们买的干的完全不是一个样
  • 步骤 3/8
    新鲜猪心 洗洗去掉一些血块，切薄切丝。过下滚水捞出
  • 步骤 4/8
    锅下油爆下姜油，喜欢辣可以下点干辣椒
  • 步骤 5/8
    倒下过滚水的猪心丝，开炒
  • 步骤 6/8
    倒少许白酒或是料酒增香去腥，并下味精盐。稍炒后下西红柿与茶树菇
  • 步骤 7/8
    感觉熟后下蒜头、蒜苗、西芹翻炒几下即可
  • 步骤 8/8
    家常小菜
小贴士

穿烫下去腥

白酒去腥增香

发布于 2020-08-27
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