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凉拌萝卜叶
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taper任盈盈

白萝卜叶子中维生素含量高，所以食用能防止皮肤老化和黑色素形成，更含有大量植物纤维，能促进胃肠蠕动，起到排毒的作用，所以有美丽菜之称。

时间:10-30分钟
食材
萝卜叶 300g
油 适量
盐 适量
白醋 适量
大蒜 4瓣
生抽 适量
辣椒面 5g
花椒 2g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    食材。
  • 步骤 2/7
    锅中烧水，滴入食用油，将白萝卜叶子清洗干净，下入开水锅中焯水。
  • 步骤 3/7
    焯水后冲凉，轻轻挤去水分，切碎。
  • 步骤 4/7
    大蒜剁碎。
  • 步骤 5/7
    在切碎的白萝卜叶子上放上大蒜和辣椒面。
  • 步骤 6/7
    菜籽油中放入花椒，烧热。
  • 步骤 7/7
    捞出花椒，趁热将油浇在辣椒面上，调入适量盐和醋、一点点生抽拌匀即可。
小贴士

焯水时水中滴入食用油可以锁住绿叶菜的营养，还可以保持颜色。

发布于 2020-02-07
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