凉拌萝卜叶
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taper任盈盈

白萝卜叶子中维生素含量高,所以食用能防止皮肤老化和黑色素形成,更含有大量植物纤维,能促进胃肠蠕动,起到排毒的作用,所以有美丽菜之称。

时间:10-30分钟
食材
萝卜叶 300g
适量
适量
白醋 适量
大蒜 4瓣
生抽 适量
辣椒面 5g
花椒 2g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    食材。
  • 步骤 2/7
    锅中烧水,滴入食用油,将白萝卜叶子清洗干净,下入开水锅中焯水。
  • 步骤 3/7
    焯水后冲凉,轻轻挤去水分,切碎。
  • 步骤 4/7
    大蒜剁碎。
  • 步骤 5/7
    在切碎的白萝卜叶子上放上大蒜和辣椒面。
  • 步骤 6/7
    菜籽油中放入花椒,烧热。
  • 步骤 7/7
    捞出花椒,趁热将油浇在辣椒面上,调入适量盐和醋、一点点生抽拌匀即可。
小贴士

焯水时水中滴入食用油可以锁住绿叶菜的营养,还可以保持颜色。

发布于 2020-02-07
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