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素菜也美味【西红柿烧茄子】
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英武可

这道菜选用了最最平常的食材,因为添加了不同的调料,出来的味道也大不相同~~

时间:10-30分钟
食材
西红柿 200g
茄子 200g
蒜片 2g
葱花 2g
盐 2g
糖 1g
蚝油 2ml
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    准备食材：西红柿去皮切条，茄子去皮切长条，放入盘内，撒上盐腌制5分钟，然后攥出水备用
  • 步骤 2/8
    热锅热油煸香蒜片和葱花
  • 步骤 3/8
    放入茄条翻炒至软身
  • 步骤 4/8
    加入西红柿，盐
  • 步骤 5/8
    放入适量水
  • 步骤 6/8
    加入一勺糖
  • 步骤 7/8
    盖盖焖煮3分钟，滴入蚝油拌匀出锅
  • 步骤 8/8
    成品
小贴士

1.西红柿和茄子去皮口感更好，茄子先用盐腌制，去除水份，炒的时候省油，容易软烂

2.加点糖提味

3.西红柿选取沙壤的

发布于 2019-09-16
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