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肉末番茄豆腐
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爱发呆

番茄肉末烧豆腐,鲜美的肉末,嫩滑爽口的豆腐,拌米饭最香了

时间:10分钟内
食材
豆腐 200g
腿肉 100g
西红柿 100g
油 适量
盐 适量
玉米粒 适量
生姜 适量
生粉 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    豆腐切丁放开水里放些盐巴焯一会
  • 步骤 2/11
    另起炒锅放油放入焯过水的豆腐丁稍微煎一下
  • 步骤 3/11
    煎过的豆腐丁备用
  • 步骤 4/11
    腿肉剁成泥调入生抽腌制
  • 步骤 5/11
    西红柿切丁，蒜头和生姜切碎
  • 步骤 6/11
    煎豆腐的锅放入西红柿丁和蒜头
  • 步骤 7/11
    炒出汁后放入少许玉米粒和肉泥翻炒
  • 步骤 8/11
    放入豆腐丁
  • 步骤 9/11
    调入生抽
  • 步骤 10/11
    调入盐巴和生粉调制的芡汁
  • 步骤 11/11
    出锅
小贴士

豆腐用开水焯一遍是为了去豆腥，而且煎出来也会比较嫩。也可以不用焯水的。豆腐稍微煎一下不要煎的过火太老了

发布于 2019-12-19
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