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虾头炒丝瓜
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单恋

做虾摘下的虾头，你都丢掉了吗？在我家，从来不会浪费的。有时会用它来炸虾油，用时，直接用它来做菜，用它来入菜，会将整道菜带出鲜的味道，虾头炸出的油，红红的，不仅提升了鲜香味，而且使菜色更加诱人。

时间:10-30分钟
食材
丝瓜 1根
虾头 10只
油 适量
盐 适量
葱 适量
蒜 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备海虾头。
  • 步骤 2/12
    准备丝瓜一根
  • 步骤 3/12
    将丝瓜去皮。
  • 步骤 4/12
    切成滚刀块。
  • 步骤 5/12
    放入淡盐水中浸泡十分钟左右。
  • 步骤 6/12
    蒜葱切片备用。
  • 步骤 7/12
    将虾头放入加了少许油的锅中，慢慢煎炸。
  • 步骤 8/12
    炸至虾头变红，虾油变红。
  • 步骤 9/12
    加入蒜片炒香。
  • 步骤 10/12
    加入丝瓜翻炒。
  • 步骤 11/12
    炒至自已喜欢的程度，加入适量盐。
  • 步骤 12/12
    炒匀出锅。
小贴士

丝瓜去皮切块后，放入淡盐水中，可防止变黑。

发布于 2019-12-23
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