我不算是一个挑食的人，但却偏偏不大喜欢丝瓜的味道，尤其是这种在广东叫做水瓜，而这里大家都它丝瓜的东西，总感觉有股我不喜欢的味道。但是，丝瓜假如用大蒜蒸着吃我还是接受的，至少炒或滚汤还是有点敬而远之。在我居住的区，是看不到丝瓜的影子，今天趁LG有空让他陪我去了趟越南阜，那是亚洲人居多的区域，所以在这里是可以找到丝瓜的。那卖菜的店员是个越南人，她告诉我用丝瓜与鸡蛋煮汤很好喝。回家后我就盘算着如何煮这丝瓜，我是不喜欢丝瓜那股味，怎么办？想了想决定用大量的大蒜来掩盖它的味道，虽然不是蒸，但炒的时候加入虾米的话我想效果会更好。炒出来尝了几口，虽然不是我特别喜欢的，但却也不难吃，还蛮清爽，挺嫩滑的。
鸡蛋桨应该在炒虾米的时候放，由于当时鸡蛋桨放在身后一时没看到，最后才想起来，不过没关系不影响味道与口感，只是卖相欠佳而已。