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虾仁炒丝瓜
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追风cloudy

虾仁炒丝瓜,清新爽口,做法简单,一出锅就抢光了

时间:10分钟内
食材
冷冻虾仁 80g
丝瓜 350g
油 适量
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
料酒 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    丝瓜洗净，削去厚皮，切成约5CM长的段，然后竖切，一分为四；
  • 步骤 2/7
    如此，把所有丝瓜段都切好备用；
  • 步骤 3/7
    虾仁解冻后沥干水，加入一点盐和料酒腌渍一下备用；
  • 步骤 4/7
    热油锅，下姜蒜爆香；
  • 步骤 5/7
    倒入虾仁翻炒，期间会有一些水份沥出，因为是冷冻的；
  • 步骤 6/7
    水分稍为收干时加入丝瓜一起炒匀；
  • 步骤 7/7
    当丝瓜软身时即要加入适量盐调味即可！
小贴士

炒丝瓜的时候如果锅比较干可以适量加一点点不，但不要多，因为丝瓜变软身后自己会析出水分，实在水多就勾个芡吧！

发布于 2020-08-17
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