丝瓜养颜美容，深受女士们的宠爱。虾仁富含钙质及多种营养元素，而且味道鲜美，把虾仁和丝瓜搭配一起，既有丝瓜的清香，又有虾的鲜美，而且营养也是相得益彰。
丝瓜炒的时候特别容易氧化变黑，影响菜品的外观，加一个西红柿，即把持了丝瓜的本色，不会发黑，还让口味更丰富。